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核心提示:这么便宜的猪肉, 好几年没见过了!昨天,家住清河路的张大妈逛了圈菜市, 切了块五花肉回来,一斤还不到7 块钱。最近不少市民
 “ 这么便宜的猪肉, 好几年没见过了!”昨天,家住清河路的张大妈逛了圈菜市, 切了块五花肉回来,一斤还不到7 块钱。最近不少市民发现,猪肉价格便宜了不少。

记者走访市场发现,今年的猪肉价格持续走低,而且需求不旺。商贩表示生意难做,市民却表示饮食习惯慢慢转变。

数据:生猪价跌破每斤5 元

“要肉吧?一斤10 块钱!” 在天马菜市场的一处肉摊前,见有人走近,摊主谢大爷赶紧起身。他称,他进的都是最好的猪肉,去年这个时候,每斤15 元, 三个月前,每斤还能卖到12 元。

记者走访了多家超市和菜市场发现,摊贩们普遍反映今年猪肉价格在近年来最低。比如, 华联超市猪肉每斤6.99 到10 元,白衣桥菜市,猪肉也是在每斤7 元左右,此外,排骨、大骨价格也都纷纷下跌。

按照市价格监测中心的检测数据,今年猪肉价格从2 月起,一直呈下跌趋势,2 月份猪肉批发价格均价约为9 元一斤, 3 月下降到7.8 元左右,4 月已经跌破7 元。而去年4 月的价格为10 元一斤左右,前年同期约9 元一斤。

此外,生猪价格也是一跌再跌,其中, 去年3 月生猪价7.8 元/ 斤,前年4 月生猪价9.6 元左右,但今年4 月下旬,我市生猪均价约4.9 元/ 斤。

养殖户:降低成本、“更新换代”

猪肉行情低迷,养殖户如何减少或避免损失?

安徽快乐农牧科技股份有限公司的养殖场共存栏6000 多头猪,每年出栏量达2 万多头。这波猪价下跌行情,让他们思考起如何应对。

公司总经理赵勇介绍,目前他们在降低养殖成本,增加青饲料,包括牧草、蔬菜等,成本更低。

其次,这段时间淘汰一批年龄较大的能繁母猪,引进一批新的能繁母猪。“待到价格触底反弹时,恰好可以产仔销售。”

分析:供应充足,需求不旺

“ 过年后,阜城的猪肉价格一直呈现低迷态势。”阜阳市价格监测中心的一位工作人员介绍,目前全国生猪市场几乎都呈现降价趋势,大部分地区已跌破成本价,主要原因在于猪肉供应充足,但消费端需求不旺。这位工作人员介绍,生猪价格持续下降了两个多月,虽然期间先后经历清明和五一小长假,但猪价上涨并不明显。五一后,猪肉再度进入季节性消费淡季,预计猪价大幅上涨的可能性较小。

她说,从监测数据来看,去年猪价较高,各养殖户大量补栏,导致生猪出栏量明显上升,从而影响到后期的猪价下跌。

市民:健康饮食,更爱鸡牛鱼肉

“ 现在价格降了,买的人反而少了。”一位猪肉摊贩称,去年这个时候,一天卖三四百斤很正常。最近一两个月,每天顶多卖上百十斤。

下午下班时间,记者在几家菜市转了转,发现猪肉摊很少有顾客问津。

“ 过年时在冰柜里存的肉太多,到现在还剩了点。”市民王奶奶说,现在都在提倡素食养生,越来越注重健康饮食,就算吃荤也首选鸡牛鱼肉。

“ 最近除了给孙子补钙,买点排骨做骨头汤,我这两个月都没怎么买猪肉了。”另一市民说。

另类:黑猪肉价格高、销量好

记者还发现,与市场猪肉价格低迷相反,黑猪肉价格依旧高,而且生意还不错。

在金牛小区的一家品牌黑猪肉专卖店,老板娘给出了个让记者略感吃惊的价格:27 元/ 斤。“ 黑猪肉饲养周期长,饲料精,成猪慢,很少受到市场的波及。”她说,目前阜城经营黑猪肉的几家店铺,基本上都是每斤在25 元上下。

此前,网易发布了《2017 国人猪肉消费趋势报告》显示,随着消费者对猪肉消费以实现从有肉吃、吃饱肉到吃好肉、吃健康的过渡,在消费升级趋势下,市民对猪肉类产品价格敏感度降低,反而更会关注食品安全与品牌,倾向于购买品牌黑猪肉。

 
 
关键词: 猪价
 
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