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核心提示:酶制剂的存在问题点
   一、饲用酶制剂生产和应用之间缺乏沟通
 
  饲用酶制剂的生产属于发酵工业。酶制剂工业过去主要是生产工业用酶制剂,如用于食品、纺织、洗涤剂等的酶制剂,而对饲用酶制剂的应用和市场特点不甚了解。另一方面,饲用酶制剂应用方面对酶制剂工业产品的种类及特点也缺乏了解。例如酶制剂工业能提供哪些适合于饲用的单酶或复合酶品种,产品对饲料高温制粒的稳定性及对胃酸的稳定性如何,等等。
 
  二、现有酶测定方法不能完全适用于饲用酶制剂酶活的测定
 
  工业酶活检测方法规定的检测温度、pH不一定是动物体内酶发挥作用的环境温度和pH。如工业用木聚糖酶活检测温度规定为50℃和pH为5.3,而动物体温为40℃左右,酶在体内起催化作用的部位--小肠pH为6.0左右。因此,如用现行工业酶的测定方法检测饲用酶,就可能影响不同品牌饲用酶制剂酶活的横向比较。即用工业酶检测方法检测具有最大酶活的产品,不一定在畜禽消化道内具有最大酶活。
 
  三、饲用酶制剂生物学评价试验方法不够规范
 
  如有的企业,饲用酶制剂产品饲养效果试验不仅试验动物数量少,而且不设重复组,显然不符合饮料生物学评价原则,其试验结果也就缺乏说服力。
 
 
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